Banh mi, bo bun et nems à l'heure du déjeuner, chaque semaine autour de Rouen. Et un buffet vietnamien pour vos événements.
une recette de famille, grillée au charbon de bois
De 11 h à 13 h 30, sauf exception. En cas de changement, nous prévenons sur Instagram et Facebook.
suivez le camion
Un changement d'emplacement, le plat du jour, un événement : tout est annoncé ici en premier.
« Tout s'est déroulé à la perfection : les échanges, l'organisation sur place et la nourriture. Chaque élément était excellent et frais. »
« Superbe expérience lors d'un week-end en famille. Produits très frais, très bien cuisinés. Tout était délicieux ! Je recommande sans hésitation. »
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Commandez la veille, récupérez-la au food truck pendant le service du midi.
idéale pour le bureau
38 € TTC soit 9,50 € par personne
Retrait au food truck aux heures de service, de 11 h à 13 h 30, le mardi à la CPAM, le mercredi à l'INSA, le vendredi chez Leroy Merlin.
Mariné de 10 à 12 heures, grillé lentement au charbon de bois.
Le porc grillé de Saïgon, notre signature
Un brunch, un mariage, un marché nocturne ? Nous venons avec le food truck.
Découvrir nos prestationsBuffets, brunchs, plateaux : toutes nos propositions dans un document à télécharger, lisible sur ordinateur et sur téléphone.
Un food truck né d'un retour à l'essentiel, entre nos racines vietnamiennes et notre vie en Normandie.
Depuis toujours, ma conjointe a un talent naturel pour la cuisine. Ses plats racontent ses racines vietnamiennes, son sens du détail et sa générosité.
Pourtant, la vie l'a d'abord menée ailleurs : vers de longues études de marketing, un domaine qu'elle aimait, mais où elle ne trouvait pas vraiment l'encouragement profond de sa voix intérieure.
Pendant des années, elle a cherché le bon chemin, la meilleure façon d'exprimer sa créativité… Et puis, un jour, en revenant à ce qui l'anime profondément, elle a compris : elle s'est tout simplement reconnectée à ce qu'elle portait déjà en elle. La passion de cuisiner, le plaisir de faire plaisir, la joie de servir les autres, et ce goût de l'authenticité lié à nos racines.
Tout s'est alors éclairé.
Ses compétences en marketing ont trouvé leur sens naturel dans ce nouveau projet, et son talent culinaire s'est affirmé, comme si toutes les pièces du puzzle s'étaient assemblées, alors qu'elles avaient toujours été là, l'une à côté de l'autre.
C'est ainsi qu'est né le food truck BAMI, le fruit de son parcours et de sa passion, toujours présente dans son âme. BAMI, c'est BANH MI en version plus courte et plus facile à prononcer. Cette simplification exprime aussi la simplicité et le caractère essentiel de ce qui est authentique.
Aujourd'hui, nous y partageons des spécialités vietnamiennes revisitées, un mariage entre nos origines et notre vie en France : un mariage qui allie à la fois des saveurs gourmandes et un service nomade, chaleureux et de qualité normande.
Chaque plat est une invitation au voyage, un mélange d'émotions, de cultures et de saveurs, mais surtout une histoire de cœur et de passion retrouvée.
Au Vietnam, les ruelles sont pleines de vie : le bruit des scooters, les rires et surtout… l'odeur irrésistible de la viande grillée qui s'échappe des petites échoppes de rue.
C'est là-bas, entre les marchés de Hô-Chi-Minh-Ville (anciennement Saïgon) et les barbecues de quartier, qu'est née l'inspiration de notre porc grillé. Chez Bami, nous voulons retrouver ce goût typique, celui qui vous fait saliver rien qu'en passant à côté.
Le porc grillé à la vietnamienne, au goût délicatement fumé, vous fait savourer une authenticité garantie. Mariné longuement, de 10 à 12 heures, à la citronnelle, à l'ail, au nuoc-mâm (sauce de poisson) et aux cinq épices (anis étoilé, clou de girofle, cannelle, graines de coriandre, poivre), puis grillé lentement au charbon doux, ce porc séduit par son extérieur caramélisé, ses notes fumées et sa chair tendre et juteuse.
Une recette inspirée de la street food de Saïgon, à découvrir dans nos banh mi et nos bo bun.
Notre ambition : faire découvrir, à travers une recette élaborée avec un savoir-faire ancestral, toute la richesse et la subtilité de la cuisine vietnamienne.
Né sous le soleil du sud du Vietnam, le bún thịt nướng est bien plus qu'un simple plat : c'est une rencontre entre le feu, les herbes et la douceur du riz.
Dans les rues de Saïgon, l'odeur du porc grillé au charbon attire les passants bien avant qu'ils ne voient les flammes.
Chez Bami, nous perpétuons cette tradition avec passion : la viande, longuement marinée et grillée juste à point, repose sur un lit de vermicelles légers, accompagnée de crudités fraîches et d'une sauce nuoc-mâm maison. Chaque bol raconte l'histoire d'un repas partagé, simple, généreux et profondément vietnamien.
Légers, frais et colorés, les gỏi cuốn incarnent l'art vietnamien de l'équilibre. Chaque rouleau renferme un bouquet d'herbes, des crevettes, des vermicelles et des légumes croquants, délicatement enveloppés dans une fine galette de riz.
Chez Bami, nous les préparons comme à la maison : un instant de fraîcheur et de simplicité, qui vous transporte directement au Vietnam dès la première bouchée.
Nés dans les cuisines familiales du Vietnam, les chả giò, appelés « nem » dans le Nord, sont de petits rouleaux croustillants qui rassemblent toute la générosité et la chaleur du pays.
Garnis de porc, de légumes et de vermicelles, ils sont roulés à la main puis dorés à la perfection.
Chez Bami, chaque nem rend hommage à la tradition : croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur. Une bouchée, et le voyage commence.
Entrées, plats, desserts et formules du midi. Tous les prix sont TTC.
Porc ou poulet halal. Galette de riz, viande, taro, carotte, champignons noirs, oignon, œuf, vermicelles, patate douce.
À l'unité 2,00 € · les deux 4,00 €
Fait maisonGalette de riz, vermicelles, crevettes, salade, carotte, concombre, herbes aromatiques, oignons frits, sauce cacahuète.
À l'unité 3,50 €
Fait maisonUn plat de saison, différent selon les semaines : nouilles sautées au wok et bœuf, soupe au lait de coco aux crevettes ou au poulet… Le plat du moment est annoncé sur Instagram et à l'ardoise du camion.
Prix à l'ardoise du camion
Baguette croustillante, viande grillée, herbes aromatiques, concombre, carotte, coriandre, oignons frits, sauce Bami.
Format XL 8,00 €
SignatureFait maisonVermicelles, viande grillée, nems au choix, herbes aromatiques, carotte, salade, concombre, coriandre, cacahuètes, oignons frits.
Le plus demandéFait maisonPorc, poulet halal ou végétarien. Vermicelles, nems au choix, herbes, crudités, cacahuètes, oignons frits.
Fait maisonLe bo bun, avec du bœuf sauté au wok à la place du porc grillé. Vermicelles, nems au choix, herbes aromatiques, carotte, salade, concombre, coriandre, cacahuètes, oignons frits.
Fait maisonRiz jasmin, curry rouge, poulet halal croustillant, crudités (salade, tomate, concombre), sauce soja-sésame Bami.
Fait maisonSan Pellegrino, Coca-Cola, Schweppes, Orangina, Lipton Ice Tea.
Prix du plat + 1,50 €
Prix du plat + 2,50 €
Prix du plat + 4,00 €
Allergènes : la liste détaillée pour chaque plat est disponible au food truck et en téléchargement.
Liste des allergènes (PDF)Fait maison : nos plats, nos nems, nos marinades et nos sauces sont préparés par nos soins à partir de produits bruts. Allergènes : liste disponible au food truck et en téléchargement ci-dessus. Origine des viandes : porc, poulet et bœuf nés, élevés et abattus en France (Normandie).
Commandez la veille, récupérez-la au food truck pendant le service du midi.
38 € TTC soit 9,50 € par personne
Retrait au food truck aux heures de service, de 11 h à 13 h 30, le mardi à la CPAM, le mercredi à l'INSA, le vendredi chez Leroy Merlin.
Depuis mars 2025, nous accompagnons des réceptions privées et collectives avec un menu sur mesure.
Nos recettes marient nos origines vietnamiennes et notre vie en France.
Des viandes normandes, marinées et grillées par nos soins. Nos viandes sont nées, élevées et abattues en Normandie.
Nous sommes fiers de vous accompagner dans vos moments importants, du premier échange au dernier service.
Un brunch au lendemain du mariage, pour une réception conviviale et détendue.
Nous contacterOffrez à votre public une découverte gourmande et les couleurs de notre food truck.
Nous inviterFêtes associatives, fêtes de village, événements de communauté de communes.
Nous contacterNous savons répondre à un cahier des charges : rigueur, qualité de service, sens de la coopération.
Nous proposerSéminaire, repas d'équipe, journée portes ouvertes : buffet ou food truck sur place.
Demander un devisBuffets, brunchs, plateaux : toutes nos propositions dans un document à télécharger, lisible sur ordinateur et sur téléphone.
Des souvenirs partagés avec vous, marché après marché, fête après fête.
Également en 2026 : campus du Madrillet, Leroy Merlin Tourville, brunch de mariage au Manoir, fête de Grand-Couronne, marché nocturne de Saint-Martin-de-Boscherville.
Une information, une commande, un devis ou une collaboration : nous vous répondons rapidement.
Écrivez-nous à [email protected] ou remplissez le formulaire ci-dessous.
Envoyez un SMS au 06 23 59 53 06 au moins 30 minutes avant le service, avec votre nom, votre choix et votre heure de passage. Pour la box, la veille.
Appelez-nous au 06 23 59 53 06, nous sommes à votre disposition.
11 h à 13 h 30, mardi, mercredi et vendredi, sauf exception
Espèces, carte bancaire et carte Swile (titres-restaurant)
Bami Food Viet, nom commercial de Ly Mai, entrepreneur individuel (EI), sous le régime de la micro-entreprise.
153 rue des Anémones, 27670 Bosroumois, France
SIRET : 933 803 900 00010
TVA intracommunautaire : FR11 933803900
Immatriculation : Registre national des entreprises (RNE), SIREN 933 803 900
Téléphone : 06 23 59 53 06 · E-mail : [email protected]
Ly Mai
Cloudflare, Inc., 101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, États-Unis · www.cloudflare.com
Conformément aux articles L612-1 et suivants du Code de la consommation, vous pouvez recourir gratuitement au médiateur de la consommation dont nous relevons, après une réclamation écrite restée sans réponse satisfaisante auprès de nous : CM2C (Centre de la Médiation de la Consommation de Conciliateurs de Justice), 49 rue de Ponthieu, 75008 Paris, www.cm2c.net.
Les prix affichés sont en euros, toutes taxes comprises, prix nets, service compris. La liste des 14 allergènes présents dans chaque plat figure sur la page Notre carte et au food truck.
Les textes, photographies et logos de ce site appartiennent à Bami Food Viet, sauf mention contraire. Les affiches d'événements sont reproduites avec l'accord de leurs organisateurs. Toute reproduction sans autorisation est interdite.
Bami Food Viet (Ly Mai, EI) est responsable du traitement des données collectées sur ce site. Nous collectons uniquement ce qui est nécessaire pour répondre à vos demandes.
Par le formulaire de contact : prénom et nom, e-mail, téléphone, sujet et message. Aucune donnée n'est collectée sans que vous la saisissiez.
Répondre à votre demande (information, commande de box, devis traiteur, privatisation). Vos coordonnées ne sont pas utilisées pour de la prospection commerciale sans votre accord préalable, et ne sont ni vendues ni cédées.
Trois ans à compter de notre dernier échange, puis suppression. Les devis et factures sont conservés le temps imposé par la loi comptable.
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